{"id":8531,"date":"2015-09-04T19:38:46","date_gmt":"2015-09-05T04:38:46","guid":{"rendered":"http:\/\/porlalibre.info\/?p=8531"},"modified":"2015-09-04T19:38:46","modified_gmt":"2015-09-05T04:38:46","slug":"ganan-estudiantes-de-la-uaem-segundo-lugar-en-concurso-gastronomico-al-sazon-del-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/?p=8531","title":{"rendered":"GANAN ESTUDIANTES DE LA UAEM SEGUNDO LUGAR EN CONCURSO GASTRON\u00d3MICO &quot;AL SAZ\u00d3N DEL MAR&quot;"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<figure id=\"attachment_8532\" aria-describedby=\"caption-attachment-8532\" style=\"width: 4500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-8532\" src=\"http:\/\/porlalibre.info\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Comun.-0741-1.jpg\" alt=\"Axel Vivanco, Daniel Palma, Gamaliel Lara, Diana Salgado y Diego Espinosa, alumnos de la Facultad de Turismo y Gastronom\u00eda de la UAEM, ganaron el segundo lugar de la tercera edici\u00f3n del Concurso Gastron\u00f3mico \u201cAl saz\u00f3n del mar\u201d.\" width=\"4500\" height=\"3000\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8532\" class=\"wp-caption-text\">Axel Vivanco, Daniel Palma, Gamaliel Lara, Diana Salgado y Diego Espinosa, alumnos de la Facultad de Turismo y Gastronom\u00eda de la UAEM, ganaron el segundo lugar de la tercera edici\u00f3n del Concurso Gastron\u00f3mico \u201cAl saz\u00f3n del mar\u201d.<\/figcaption><\/figure>\n<p><em>En este ejercicio, que se llev\u00f3 a cabo en el marco de la Tercera Feria del Marisco, en San Luis Mextepec, municipio de Zinacantepec, los alumnos compitieron con equipos representativos de otras instituciones educativas e incluso, de restaurantes.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Axel Seraf\u00edn Vivanco Gonz\u00e1lez, Daniel Palma Hern\u00e1ndez, Gamaliel Lara Land\u00edn, Diana del Carmen Salgado Arellano y Diego Alejandro Espinosa Sotelo, alumnos de la Facultad de Turismo y Gastronom\u00eda de la Universidad Aut\u00f3noma del Estado de M\u00e9xico, ganaron el segundo lugar de la tercera edici\u00f3n del Concurso Gastron\u00f3mico \u201cAl saz\u00f3n del mar\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 En este ejercicio, que se llev\u00f3 a cabo en el marco de la Tercera Feria del Marisco, en San Luis Mextepec, municipio de Zinacantepec, los alumnos compitieron con equipos representativos de otras instituciones educativas e incluso, de restaurantes, quienes tuvieron que preparar diversos platillos, con base en los mariscos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Los estudiantes del noveno semestre de la Licenciatura en Gastronom\u00eda presentaron como platillo fr\u00edo un rollo de aguacate, cocinado con ingredientes como camar\u00f3n, surimi y pulpa de cangrejo, utilizando las t\u00e9cnicas de salteado y flameado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los alumnos de la M\u00e1xima Casa de Estudios mexiquense elaboraron como platillo caliente una trucha crocante, empleando las t\u00e9cnicas de fritura y empanizado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con estos platillos, los universitarios lograron pasar a la final, donde elaboraron y presentaron un tr\u00edo de aguachiles a base de camar\u00f3n, calamar y caracol, as\u00ed como un mextlapique enchilado de huachinango, con lo cual lograron obtener el segundo lugar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las creaciones culinarias de los estudiantes de la UAEM fueron muy reconocidas por los jueces y asistentes a este evento, que se lleva cada a\u00f1o en Zinacantepec y en el cual la instituci\u00f3n educativa tiene participaci\u00f3n a trav\u00e9s de alumnos y acad\u00e9micos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; En este ejercicio, que se llev\u00f3 a cabo en el marco de la Tercera Feria del Marisco, en San Luis Mextepec, municipio de Zinacantepec, los alumnos compitieron con equipos representativos de otras instituciones educativas e incluso, de restaurantes. &nbsp; Axel Seraf\u00edn Vivanco Gonz\u00e1lez, Daniel Palma Hern\u00e1ndez, Gamaliel Lara Land\u00edn, Diana del Carmen Salgado Arellano [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8532,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[1637,4966,13],"class_list":{"0":"post-8531","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nota-informativa","8":"category-uncategorized","9":"tag-gastronomia","10":"tag-la-sal-del-mar","11":"tag-uaem"},"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8531","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8531"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8531\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}