{"id":76083,"date":"2026-07-23T03:28:10","date_gmt":"2026-07-23T09:28:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/?p=76083"},"modified":"2026-07-24T03:28:55","modified_gmt":"2026-07-24T09:28:55","slug":"la-uaemex-impulsa-el-autocuidado-con-informacion-cientifica-para-una-alimentacion-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/?p=76083","title":{"rendered":"La UAEM\u00e9x impulsa el autocuidado con informaci\u00f3n cient\u00edfica para una alimentaci\u00f3n saludable"},"content":{"rendered":"

\u2022 En el marco del D\u00eda Internacional del Autocuidado, especialista universitaria invita a tomar decisiones informadas frente a la desinformaci\u00f3n sobre nutrici\u00f3n y las dietas de moda.<\/strong><\/em>
\n\u2022 Planificar la alimentaci\u00f3n, mantener una dieta equilibrada y fortalecer h\u00e1bitos saludables contribuye al bienestar f\u00edsico, mental y emocional.<\/strong><\/em><\/p>\n

Toluca, M\u00e9x. – Jueves 23 de julio de 2026.<\/strong> En un entorno donde abundan las dietas milagro, la informaci\u00f3n sin sustento cient\u00edfico y el ritmo acelerado de vida, el autocuidado se ha convertido en una de las principales herramientas para proteger la salud. En este contexto, especialistas de la Universidad Aut\u00f3noma del Estado de M\u00e9xico (UAEM\u00e9x) destacan que una alimentaci\u00f3n consciente, equilibrada y planificada puede marcar la diferencia en el bienestar f\u00edsico y mental de las personas.
\nEn el marco del D\u00eda Internacional del Autocuidado, que se celebra cada 24 de julio, la nutri\u00f3loga de la Cl\u00ednica Multidisciplinaria de Salud (CMS) de la UAEM\u00e9x, Mar\u00eda Vianey Ortiz Pacheco, explic\u00f3 que el autocuidado desde la nutrici\u00f3n implica tomar decisiones informadas y sostenibles que favorezcan la salud a largo plazo, m\u00e1s all\u00e1 de seguir tendencias o restricciones alimentarias.
\nLa especialista se\u00f1al\u00f3 que uno de los principales retos es comprender que alimentarse y nutrirse no significan lo mismo, ya que muchos productos de consumo cotidiano cumplen \u00fanicamente la funci\u00f3n de quitar el hambre, pero ofrecen un bajo aporte nutricional.
\nSin embargo, enfatiz\u00f3 que una alimentaci\u00f3n saludable no consiste en prohibir alimentos, sino en aprender a consumirlos con equilibrio y moderaci\u00f3n.
\n\u00abNo se trata de ser restrictivos ni de eliminar por completo los alimentos industrializados, porque forman parte de nuestro entorno. Se trata de ser selectivos, de cuidar la frecuencia y las cantidades. S\u00ed podemos disfrutar unas papitas, una pizza o un hot dog, pero tambi\u00e9n debemos procurar que el resto de nuestra alimentaci\u00f3n sea balanceada, con verduras, prote\u00ednas de calidad y alimentos frescos\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n

\"\"<\/a>
En el D\u00eda Internacional del Autocuidado, que se celebra cada 24 de julio, la nutri\u00f3loga Mar\u00eda Vianey Ortiz recomienda la Alimentaci\u00f3n Sana<\/figcaption><\/figure>\n

Ortiz Pacheco destac\u00f3 que los beneficios de una alimentaci\u00f3n adecuada se reflejan en distintos aspectos de la vida diaria, como el rendimiento f\u00edsico e intelectual, la concentraci\u00f3n, el estado de \u00e1nimo y la calidad del sue\u00f1o. Por ello, consider\u00f3 que uno de los h\u00e1bitos m\u00e1s efectivos para mejorar la salud consiste en planificar la alimentaci\u00f3n.
\nOrganizar el men\u00fa semanal, elaborar una lista de compras y preparar con anticipaci\u00f3n algunos alimentos son acciones sencillas que facilitan mantener una dieta equilibrada, reducen el estr\u00e9s cotidiano y, al mismo tiempo, favorecen la econom\u00eda familiar.
\n\u00abLa planificaci\u00f3n empieza desde que se hace la despensa. Pensar qu\u00e9 vamos a comer durante la semana, desinfectar las verduras, cocer algunos alimentos y preparar refrigerios sencillos ayuda a disminuir el estr\u00e9s y evita recurrir a opciones r\u00e1pidas y ultraprocesadas\u00bb, coment\u00f3.
\nLa especialista universitaria agreg\u00f3 que el autocuidado tambi\u00e9n involucra otros h\u00e1bitos indispensables para conservar la salud, como mantenerse hidratado, realizar actividad f\u00edsica de forma regular, dormir lo suficiente y practicar una alimentaci\u00f3n consciente, es decir, comer con atenci\u00f3n plena y sin distracciones.
\n\u00abTodo influye; si comemos bien, en todos los dem\u00e1s aspectos de nuestra vida tambi\u00e9n. Cuando nos sentamos a la mesa, debemos procurar estar presentes, sin dispositivos electr\u00f3nicos y prestando atenci\u00f3n a lo que estamos comiendo. El cuerpo necesita tiempo para enviar la se\u00f1al de saciedad; si comemos r\u00e1pido y distra\u00eddos, terminamos consumiendo m\u00e1s de lo que realmente necesitamos\u00bb, se\u00f1al\u00f3.
\nFinalmente, Mar\u00eda Vianey Ortiz Pacheco hizo un llamado a desarrollar un pensamiento cr\u00edtico frente a la gran cantidad de contenidos sobre nutrici\u00f3n que circulan en internet y redes sociales, pues no toda la informaci\u00f3n disponible cuenta con respaldo cient\u00edfico.
\nSubray\u00f3 que el autocuidado no se construye con soluciones inmediatas ni con dietas de moda, sino mediante peque\u00f1as decisiones que se repiten todos los d\u00edas y que, con el tiempo, se traducen en una mejor calidad de vida. En ese sentido, afirm\u00f3 que cuidar la alimentaci\u00f3n es una de las inversiones m\u00e1s importantes para preservar la salud presente y futura.
\nReportera: Mayra Mart\u00ednez<\/strong>
\nFot\u00f3grafo: Daniel Quiroz<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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