{"id":65471,"date":"2023-07-26T21:05:28","date_gmt":"2023-07-27T03:05:28","guid":{"rendered":"https:\/\/porlalibreedomex.com\/?p=65471"},"modified":"2023-07-26T21:05:28","modified_gmt":"2023-07-27T03:05:28","slug":"maullidos-urbanos-costo-de-la-alimentacion-sana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/?p=65471","title":{"rendered":"Maullidos Urbanos \/ Costo de la alimentaci\u00f3n sana"},"content":{"rendered":"

Gato de Barrio \/<\/strong><\/p>\n

gatodebarrio@yahoo.com.mx \/<\/i><\/a><\/i><\/strong><\/p>\n

E<\/strong>xiste la versi\u00f3n, mito, leyenda urbana \u2013ll\u00e1mele como mejor le guste\u2013, de que se debe pagar m\u00e1s dinero para adquirir alimentos naturales y org\u00e1nicos que comprar alimentos ultraprocesados, hipercal\u00f3ricos y otros que no tienen valor nutricional, como podr\u00edan ser los clasificados como chatarra, ya sean comestibles o bebibles.<\/p>\n

Pero gracias a una investigaci\u00f3n desarrollada a lo largo de cinco a\u00f1os por un grupo de investigadores de la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico (UNAM), donde bajo un riguroso an\u00e1lisis de costos de la dieta de ni\u00f1os y adolescentes en el Valle de M\u00e9xico, se demuestra que alimentarse sanamente tiene un costo similar al de comer mal.<\/p>\n

El equipo de investigadores integrado por Patricia Clark, Carlos F. Mendoza-Guti\u00e9rrez, Diana Montiel-Ojeda, Edgar Denova-Guti\u00e9rrez, Desir\u00e9e L\u00f3pez-Gonz\u00e1lez, Laura Moreno- Altamirano y Alfonso Reyes trabaj\u00f3 durante cinco a\u00f1os \u2013desde marzo de 2014 hasta abril de 2019\u2013, estudiando a dos mil 14 ni\u00f1os y adolescentes entre 4 y medio y 20 a\u00f1os de edad.<\/p>\n

A todos ellos se les administr\u00f3 un cuestionario de alimentos para conocer las caracter\u00edsticas de su dieta, determin\u00e1ndose tres patrones: el saludable, el de transici\u00f3n y el no saludable; despu\u00e9s se capturaron los costos promedio de los alimentos visitando mercados, supermercados y tiendas de conveniencia.<\/p>\n

Posteriormente se capturaron los costos promedio de los diferentes alimentos al acudir a mercados, supermercados y tiendas de conveniencia; de esta forma, por ejemplo, se compar\u00f3 el costo de un kilo de pl\u00e1tano. en promedio de 20 pesos, mientras uno de pastelillos se adquir\u00eda en alrededor de 55 pesos.<\/p>\n

En el caso de las bebidas mientras el agua simple costaba 12 pesos en promedio por litro, las bebidas azucaradas como refrescos y jugos, el litro costaba alrededor de 13 pesos. Otro comparativo: un kilo de carne de cerdo ten\u00eda un costo promedio de 80 pesos, mientras un kilo de frituras su valor se elevaba hasta alrededor de 115 pesos. Se concluy\u00f3 que la diferencia de precios de los tres patrones de dieta no resultaba verdaderamente significativa.<\/p>\n

Ser\u00eda recomendable desarrollar campa\u00f1as de divulgaci\u00f3n entre la poblaci\u00f3n con informaci\u00f3n actualizada del estudio para se conozca y se comprendan los beneficios de salud y econ\u00f3micos generados por la adquisici\u00f3n de comida sana, pero lamentablemente el gobierno tiene otras prioridades muy ajenas al bienestar f\u00edsico de las personas, como cancelar Normas Oficiales Mexicanas para atender diversas enfermedades, entre ellas varios tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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