{"id":64119,"date":"2023-03-20T22:27:15","date_gmt":"2023-03-21T04:27:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/?p=64119"},"modified":"2023-03-20T22:27:15","modified_gmt":"2023-03-21T04:27:15","slug":"ya-sabes-de-donde-viene-el-molinillo-de-madera-de-tu-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/?p=64119","title":{"rendered":"YA SABES DE D\u00d3NDE VIENE EL MOLINILLO DE MADERA DE TU CHOCOLATE ?"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em><strong>Artesanos transforman madera en un utensilio de cocina que sirve para espumar el chocolate.<\/strong><\/em><\/li>\n<li><em><strong>Destacan los municipios de San Antonio la Isla, Ray\u00f3n, Ixtapan de la Sal y Ocuilan por su manufactura.<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>San Antonio la Isla, Estado de M\u00e9xico, 17 de marzo de 2023.<\/strong> Una de las ramas artesanales con las que cuenta la entidad mexiquense es la de madera, considerada una tradici\u00f3n ancestral ya que desde tiempos remotos se tallaban y torneaban diversos objetos con fines utilitarios y rituales, un ejemplo de ello es el molinillo.<\/p>\n<p>Estudiosos afirman que este objeto data de la \u00e9poca prehisp\u00e1nica y posteriormente se fue adaptando hasta conformarse como se conoce hoy en d\u00eda; durante la conquista se perfeccion\u00f3 y se populariz\u00f3 al ser un artefacto con el que la presentaci\u00f3n del cacao, champurrado o atole cambiaba radicalmente otorg\u00e1ndole textura.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n llamado \u201cchicoli\u201d, vocablo que proviene del n\u00e1huatl moliniani, que significa mover, es un palillo cil\u00edndrico con una rueda gruesa que, al girarse crea espuma, actualmente es uno de los utensilios tradicionales de la cocina mexicana m\u00e1s importantes.<\/p>\n<p>La espuma estaba asociada a una fuerza llamada \u201cpee\u201d, que es la fertilidad y se consideraba que estaba viva, de hecho, el chocolate era una bebida prodigiosa que solamente los tlatoanis mexicas pod\u00edan consumir y deleitarse con la espuma.<\/p>\n<p>En la Mesoam\u00e9rica precolombina se utilizaba el cacao como moneda para los intercambios comerciales y antes de la llegada de los espa\u00f1oles era utilizado como bebida, medicina, alimento y estaba presente como un elemento ritual en ceremonias muy especiales.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Para-El-molinillo-se-elige-madera-provenientemente-del-arbol-de-cacahuananche-o-aile-preferiblemente.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-64121\" src=\"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Para-El-molinillo-se-elige-madera-provenientemente-del-arbol-de-cacahuananche-o-aile-preferiblemente-1024x682.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Para-El-molinillo-se-elige-madera-provenientemente-del-arbol-de-cacahuananche-o-aile-preferiblemente-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Para-El-molinillo-se-elige-madera-provenientemente-del-arbol-de-cacahuananche-o-aile-preferiblemente-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Para-El-molinillo-se-elige-madera-provenientemente-del-arbol-de-cacahuananche-o-aile-preferiblemente-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Para-El-molinillo-se-elige-madera-provenientemente-del-arbol-de-cacahuananche-o-aile-preferiblemente-1536x1023.jpg 1536w, https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Para-El-molinillo-se-elige-madera-provenientemente-del-arbol-de-cacahuananche-o-aile-preferiblemente.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Esta herramienta consta de una pieza de madera con anillos giratorios de diferentes tama\u00f1os, en su extremo tiene un tipo esfera con diversos canales tallados, pues su funci\u00f3n es batir en diferentes direcciones para conseguir espumar las bebidas, en cuanto a medidas, el tama\u00f1o est\u00e1ndar es de 30 cent\u00edmetros.<\/p>\n<p>Para la elaboraci\u00f3n del molinillo se elige madera provenientemente del \u00e1rbol de cacahuananche o aile preferiblemente, posteriormente se coloca ya sea en un torno de viol\u00edn (donde se utilizan tanto pies y manos) que hoy muy pocos artesanos dominan, o en un torno el\u00e9ctrico; el proceso para ambos tornos es carbonizado, es decir, sin ning\u00fan tinte, todo el decorado se obtiene a base de la fricci\u00f3n.<\/p>\n<p>Durante todo el torneado de la madera se deben labrar los anillos y estos son los que otorgan la parte esencial a la herramienta espumadora, ya que son los encargados de introducir el ox\u00edgeno a la bebida, adem\u00e1s que hacen un vac\u00edo en el tronco de la madera.<\/p>\n<p>Dentro de la entidad mexiquense los municipios que presentan mayor concentraci\u00f3n de artesanos que los elaboran son: San Antonio la Isla, Ray\u00f3n, Ixtapan de la Sal y Ocuilan con un total de 871 maestras y maestros artesanos, de los cuales, 679 son hombres y 192 mujeres.<\/p>\n<p>Actualmente el molinillo tiene un papel fundamental dentro de la tradici\u00f3n y la gastronom\u00eda, porque es un elemento prehisp\u00e1nico que sigue vigente hasta nuestros d\u00edas y mantenerlo vivo y fomentar su uso es preservar los usos y costumbres de nuestros ancestros.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Molinillos-para-tu-chocolate.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-64120\" src=\"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Molinillos-para-tu-chocolate-1024x682.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Molinillos-para-tu-chocolate-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Molinillos-para-tu-chocolate-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Molinillos-para-tu-chocolate-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Molinillos-para-tu-chocolate-1536x1023.jpg 1536w, https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Molinillos-para-tu-chocolate.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>El Instituto de Investigaci\u00f3n y Fomento de las Artesan\u00edas del Estado de M\u00e9xico (IIFAEM), invita a consumir este y otras piezas artesanales a trav\u00e9s de sus tiendas \u201cCasart\u201d o en plataformas digitales como Amazon y Mercado Libre.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n pone a su disposici\u00f3n la venta por WhatsApp al 722-148-6220 donde personal del instituto atiende los pedidos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Artesanos transforman madera en un utensilio de cocina que sirve para espumar el chocolate. 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