{"id":63145,"date":"2023-01-02T02:13:09","date_gmt":"2023-01-02T08:13:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/?p=63145"},"modified":"2023-01-03T02:13:53","modified_gmt":"2023-01-03T08:13:53","slug":"disfrute-estas-vacaciones-gastronomia-mexiquense-con-sabores-unicos-al-paladar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/?p=63145","title":{"rendered":"DISFRUTE ESTAS VACACIONES GASTRONOM\u00cdA MEXIQUENSE, CON SABORES \u00daNICOS AL PALADAR"},"content":{"rendered":"

\u2022 Invitan a degustar obispo, pepeto, chorizo verde, fruta de horno y m\u00e1s.<\/strong><\/em>
\n\u2022 Muestran platillos y bebidas identidad, diversidad y trascendencia.<\/strong><\/em><\/p>\n

Toluca, Estado de M\u00e9xico, 2 de enero de 2023<\/strong>. La gastronom\u00eda del Estado de M\u00e9xico ofrece sabores \u00fanicos, posee identidad, diversidad y trascendencia, por ello, la Secretar\u00eda de Cultura y Turismo, invita a que no falte en los hogares el sabor mexiquense.<\/p>\n

El obispo, platillo originario de Tenancingo, es un embutido de carne de cerdo, espec\u00edficamente pulpa, y una que otra v\u00edscera para darle consistencia y sabor. Se sazona con chile manzano, semillas de cilantro y epazote; cuando la preparaci\u00f3n es especial se le adicionan pasas, pi\u00f1ones y almendras.<\/p>\n

La mezcla se embute en pancita de cerdo o en fibras naturales. Un toque especial se le da cuando se cocina a la le\u00f1a.<\/p>\n

En la temporada invernal se antoja el tradicional pepeto, una sopa o caldo elaborado con diversas legumbres como chile manzano, cebollas, habas, calabacitas, ajo, granos de elote, chilacayotes y epazote, entre otros ingredientes acompa\u00f1ados con carne de cerdo o pollo.<\/p>\n

Este platillo destaca en los municipios de Coatepec Harinas, Villa Guerrero, Tenancingo, Tonatico e Ixtapan de la Sal.<\/p>\n

El tradicional chorizo verde es elaborado principalmente con ajo, sal, vinagre, chile serrano, cilantro y tomate; sin embargo, hay quienes agregan a la receta cilantro, or\u00e9gano, laurel, pepitas, chile poblano o espinaca y almendra.<\/p>\n

Este embutido de Toluca se vende listo para asar y dorar para preparar unos deliciosos tacos.<\/p>\n

Tambi\u00e9n en la capital mexiquense son imperdibles en la zona centro las famosas tortas de tompiate, chile macho, mole verde y alb\u00f3ndigas.<\/p>\n

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Gastronom\u00eda mexiquense, gusanos de maguey.<\/figcaption><\/figure>\n

Destaca en la gastronom\u00eda mexiquense los platillos prehisp\u00e1nicos en la que su base proteica la llevan diversos insectos entre los que destacan los escamoles, gusanos de maguey, chinicuiles y chapulines.<\/p>\n

Despu\u00e9s de degustar ricos platillos, no puede faltar el postre como unas tradicionales galletas de fruta de horno, de Tenango del Valle, elaboradas de harina de ma\u00edz, manteca, az\u00facar y horneadas a la le\u00f1a, adem\u00e1s de las tradicionales nieves de Malinalco, los dulces de leche y las palanquetas.<\/p>\n

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Gastronom\u00eda mexiquense: En Metepec, es tradicional y famoso el licor original llamado Gara\u00f1ona. Un buen digestivo.<\/figcaption><\/figure>\n

Un buen digestivo es esencial por lo que el Pueblo M\u00e1gico de El Oro tiene la famosa Chiva, un licor elaborado a base de an\u00eds y diversas hierbas como la prodigiosa, cuasia, ajenjo, manzanilla, yerbabuena, toronjil, menta y plantas frescas como la malva.<\/p>\n

En Metepec, se ubica el Bar 2 de Abril, donde las y los visitantes pueden disfrutar de la Gara\u00f1ona, bebida hecha a base de m\u00e1s de 14 hierbas, cuya receta ha sido celosamente resguardada.<\/strong><\/p>\n

El elixir de los dioses, el pulque, tambi\u00e9n se lleva con los diversos platillos que engalanan la gastronom\u00eda mexiquense, sin que falten tambi\u00e9n los famosos curaditos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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