{"id":6069,"date":"2015-02-01T11:19:56","date_gmt":"2015-02-01T20:19:56","guid":{"rendered":"http:\/\/porlalibre.info\/?p=6069"},"modified":"2015-02-01T11:19:56","modified_gmt":"2015-02-01T20:19:56","slug":"expertos-de-la-uaem-investigan-el-empleo-de-biomateriales-amigables-con-el-medio-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/?p=6069","title":{"rendered":"EXPERTOS DE LA UAEM INVESTIGAN EL EMPLEO DE BIOMATERIALES AMIGABLES CON EL MEDIO AMBIENTE"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><em>Tambi\u00e9n buscan que sean de f\u00e1cil implementaci\u00f3n, que brinden beneficios al ser humano y posean un alto valor agregado.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El Laboratorio de Investigaci\u00f3n y Desarrollo de Materiales Avanzados de la Facultad de Qu\u00edmica de la Universidad Aut\u00f3noma del Estado de M\u00e9xico trabaja en el desarrollo de procesos y productos mediante el empleo de sistemas dispersos en los cuales se empleen biomateriales que sean amigables con el ambiente, de f\u00e1cil implementaci\u00f3n, que brinden beneficios al ser humano y posean un alto valor agregado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 El especialista C\u00e9sar P\u00e9rez Alonso habl\u00f3 de los sistemas dispersos o sistemas coloidales, como geles, espumas, emulsiones y microencapsulados que se encuentran presentes en un sinn\u00famero de productos que se consumen o se emplean en la vida diaria del ser humano.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ejemplo de ellos son los helados, jugos, embutidos, l\u00e1cteos, confitados; en tanto, indic\u00f3, en la industria farmac\u00e9utica se presentan en suspensiones inyectables y tabletas, entre otros; tambi\u00e9n en cosm\u00e9ticos, maquillajes, perfumes y cremas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 En el caso particular de los microencapsulados, explic\u00f3 P\u00e9rez Alonso, estos se obtienen a partir de la tecnolog\u00eda de microencapsulaci\u00f3n que se emplea para proteger compuestos bioactivos (pigmentos naturales, aceites esenciales, saborizantes, vitaminas, antioxidantes), incrementando su vida de anaquel y promoviendo la liberaci\u00f3n controlada de los mismos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este sentido, precis\u00f3, existen diversas t\u00e9cnicas para microencapsular compuesto bioactivos; las m\u00e1s empleadas por la industria son el secado por aspersi\u00f3n, liofilizaci\u00f3n, coacervaci\u00f3n y extrusi\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De acuerdo con las propiedades f\u00edsicas y qu\u00edmicas de los compuestos bioactivos a encapsular, dijo, se elige la t\u00e9cnica de encapsulaci\u00f3n m\u00e1s apropiada y, a su vez, se seleccionan los materiales protectores conocidos como agentes encapsulantes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hoy en d\u00eda, concluy\u00f3 C\u00e9sar P\u00e9rez Alonso, existe una importante diversidad de agentes encapsulantes en el mercado; entre los m\u00e1s empelados se encuentran los exudados de plantas y muc\u00edlagos, prote\u00ednas, derivados de celulosa, maltodextrinas, pectinas, l\u00edpidos y quitosanos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 Tambi\u00e9n buscan que sean de f\u00e1cil implementaci\u00f3n, que brinden beneficios al ser humano y posean un alto valor agregado. &nbsp; El Laboratorio de Investigaci\u00f3n y Desarrollo de Materiales Avanzados de la Facultad de Qu\u00edmica de la Universidad Aut\u00f3noma del Estado de M\u00e9xico trabaja en el desarrollo de procesos y productos mediante el empleo de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[3809,3810,2268,1275],"class_list":{"0":"post-6069","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-nota-informativa","7":"category-uncategorized","8":"tag-amigables-con-el-medio-ambiente","9":"tag-biomateriales","10":"tag-facultad-de-quimica","11":"tag-investigadores-de-la-uaem"},"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6069","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6069"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6069\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6069"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6069"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6069"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}