{"id":54391,"date":"2021-10-22T01:29:56","date_gmt":"2021-10-22T06:29:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/?p=54391"},"modified":"2021-10-23T01:31:30","modified_gmt":"2021-10-23T06:31:30","slug":"celebra-subsecretaria-de-turismo-del-estado-de-mexico-el-dia-internacional-del-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/?p=54391","title":{"rendered":"CELEBRA SUBSECRETAR\u00cdA DE TURISMO DEL ESTADO DE M\u00c9XICO EL D\u00cdA INTERNACIONAL DEL CHEF"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Recuerdan que esta celebraci\u00f3n comenz\u00f3 en 2004, por iniciativa del chef Dr. Bill Gallagher.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Toluca, Estado de M\u00e9xico, 22 de octubre de 2021.<\/strong> El D\u00eda Internacional del Chef se celebra cada 20 de octubre como homenaje a las y los creadores de los platillos m\u00e1s exquisitos, por esto, la Subsecretar\u00eda Turismo celebra esta labor, ya que en la cadena de valor del mercado tur\u00edstico es de gran importancia al ser un motivo por el que las y los turistas se desplazan para degustar nuevas experiencias culinarias.<\/p>\n<p>En este sentido, la Asociaci\u00f3n Mundial Culinaria (WACS, por sus siglas en ingl\u00e9s), es quien reconoce y avala a nivel mundial los logros y el profesionalismo de cada cocinero, por lo que el D\u00eda Internacional del Chef comenz\u00f3 en 2004 por iniciativa del Chef Bill Gallagher, quien era el presidente de WACS, para conmemorar a los profesionales de la cocina que enaltecen la gastronom\u00eda de cada pa\u00eds.<\/p>\n<p>Esta conmemoraci\u00f3n es una buena oportunidad para que la gente pueda aprender a cocinar y conectarse con los chefs, adem\u00e1s de difundir la profesi\u00f3n para que cada vez m\u00e1s sean los profesionales en esta \u00e1rea.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Una-buena-trucha-preparada-por-un-Chef-mexiquense.-2021-10-22.jpeg\"><img loading=\"lazy\" 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virtual con motivo de este d\u00eda, en la cual se destacan los principales atributos de un chef y su importancia en la cadena de valor tur\u00edstico, misma que est\u00e1 disponible en las redes sociales, Facebook y Twitter, @CulturaEdomex.<\/p>\n<p>En dicha c\u00e1psula, el Chef Carlos Ovalles, propietario del restaurante Mestizo, en el Pueblo M\u00e1gico de Malinalco, comparti\u00f3 que el principal objetivo de un chef es llevar a la mesa un plato con una cocina que tenga pasi\u00f3n, recuerdos y tradiciones para hacer que el comensal disfrute el acto de comer.<\/p>\n<p>Resalt\u00f3 que comer no s\u00f3lo es una necesidad b\u00e1sica del ser humano, sino que adem\u00e1s se debe disfrutar.<\/p>\n<p>De igual manera, destac\u00f3 que lo que se necesita para ser un profesional de la cocina es preparaci\u00f3n acad\u00e9mica, as\u00ed como el conocimiento culinario que se tiene por la cultura y tradici\u00f3n de cada regi\u00f3n, adem\u00e1s de la investigaci\u00f3n y cultivo e inspiraci\u00f3n de la cultura gastron\u00f3mica.<\/p>\n<p>En su caso, lo que le motiv\u00f3 a ser Chef fue ver la cocina de su familia y ver que otras personas disfrutaban de esos sabores, naciendo la necesidad de conocer los sabores de todo el estado y el pa\u00eds.<\/p>\n<figure id=\"attachment_54393\" aria-describedby=\"caption-attachment-54393\" style=\"width: 1280px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Los-tradicionales-tlacoyos-y-tortillas-hechas-a-mano-son-indispensables-en-la-cocina-mexiquense-y-mexicana..jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-54393\" src=\"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Los-tradicionales-tlacoyos-y-tortillas-hechas-a-mano-son-indispensables-en-la-cocina-mexiquense-y-mexicana..jpeg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"853\" 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mexiquense, y mexicana.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Acerca de la importancia de estos profesionales dentro del turismo, refiri\u00f3 que cuando un turista viaja para conocer un lugar la segunda cosa m\u00e1s importante despu\u00e9s de saber d\u00f3nde se va a dormir, es donde se va a comer, por lo que los chefs tienen la tarea de llevar a los turistas los sabores locales del lugar que est\u00e1n visitando para se lleven los sabores y mejores recuerdos del destino.<\/p>\n<p>Destac\u00f3 que el objetivo de crear arte con los alimentos es dar experiencias de colores, aromas y sabores a los comensales, puesto que la comida se consume por los cinco sentidos comenzando desde el momento que se presenta en la mesa.<\/p>\n<p>Para finalizar, revel\u00f3 que su platillo favorito es el atole de chocolate de su abuela y las alb\u00f3ndigas con chipotle de su madre y en Malinalco los tlacoyos de mercado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recuerdan que esta celebraci\u00f3n 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