{"id":40505,"date":"2020-05-27T23:33:01","date_gmt":"2020-05-28T04:33:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/?p=40505"},"modified":"2020-05-27T23:33:47","modified_gmt":"2020-05-28T04:33:47","slug":"unidad-tenancingo-de-uaem-inicio-tradicional-concurso-saboreando-una-novela-historica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/?p=40505","title":{"rendered":"Unidad Tenancingo de UAEM inici\u00f3 tradicional  concurso \u201cSaboreando una novela hist\u00f3rica\u201d"},"content":{"rendered":"<p align=\"right\"><span lang=\"ES-MX\">\u00a0<u><\/u><\/span><b><span lang=\"ES-MX\"><u><\/u>\u00a0<u><\/u><\/span><\/b><\/p>\n<ul>\n<li><strong><i><span lang=\"ES-TRAD\">Los platillos estar\u00e1n basados en la lectura de las novelas Sor Juana en la cocina, de M\u00f3nica Lav\u00edn y Ana Ben\u00edtez, y Tlaca\u00e9lel: el azteca entre los aztecas, de Antonio Velasco Pi\u00f1a.<\/span><\/i><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><b><i><span lang=\"ES-MX\"><u><\/u>\u00a0<u><\/u><\/span><\/i><\/b><\/p>\n<p><b><span lang=\"ES-MX\">Tenancingo, M\u00e9xico, 27 de mayo de 2020. <\/span><\/b><span lang=\"ES-MX\">El Centro Universitario Tenancingo de la Universidad Aut\u00f3noma del Estado de M\u00e9xico inici\u00f3 el 9o Concurso \u201cSaboreando una novela hist\u00f3rica en tiempos de COVID-19. Las delicias de cocinar a distancia\u201d, que la comunidad universitaria y poblaci\u00f3n en general podr\u00e1n seguir a trav\u00e9s de redes sociales.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES-MX\">El organizador de este tradicional certamen gastron\u00f3mico, Jos\u00e9 Antonio Su\u00e1rez R\u00edos, explic\u00f3 que ante el confinamiento sanitario, el reto ser\u00e1 que los estudiantes de cuarto semestre de la Licenciatura en Gastronom\u00eda de este espacio universitario generen una receta que contemple platillo fuerte y bebida basados en la lectura de un libro.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES-MX\">En a\u00f1os pasados, precis\u00f3, los estudiantes concursaron por equipos, que generaron, cocinaron, montaron y explicaron sus platillos ante un jurado calificador; en esta ocasi\u00f3n, el reto ser\u00e1 individual y los participantes podr\u00e1n utilizar ingredientes que tengan en casa y, por fases, mostrar el proceso a trav\u00e9s de videos que se subir\u00e1n a Facebook.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES-MX\">Los platillos, dijo Su\u00e1rez R\u00edos, estar\u00e1n basados en la lectura de las novelas\u00a0<i>Sor Juana en la cocina<\/i>, de M\u00f3nica Lav\u00edn y Ana Ben\u00edtez, y\u00a0<i>Tlaca\u00e9lel: el azteca entre los aztecas<\/i>, de Antonio Velasco Pi\u00f1a.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES-MX\">El acad\u00e9mico universitario abund\u00f3 que el pr\u00f3ximo 6 de junio, a partir de las 12:00 horas, se desarrollar\u00e1 la parte final del concurso, a trav\u00e9s del Facebook Centro Universitario UAEM Tenancingo.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES-MX\">Algunos de los elementos que se evaluar\u00e1n, indic\u00f3, son el uso de los ingredientes, textura, t\u00e9cnicas, presentaci\u00f3n, interpretaci\u00f3n del libro y proceso de elaboraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES-MX\">\u201cAunque en esta ocasi\u00f3n no se podr\u00e1 calificar el sabor de los platillos, por la manera en que fueron cocinados, podremos saber si tienen buen saz\u00f3n\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES-MX\">Jos\u00e9 Antonio Su\u00e1rez R\u00edos invit\u00f3 a los universitarios y p\u00fablico en general a expresar sus impresiones sobre el proceso de elaboraci\u00f3n de los platillos.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0\u00a0 Los platillos estar\u00e1n basados en la lectura de las novelas Sor Juana en la cocina, de M\u00f3nica Lav\u00edn y Ana Ben\u00edtez, y Tlaca\u00e9lel: el azteca entre los aztecas, de Antonio Velasco Pi\u00f1a. \u00a0 Tenancingo, M\u00e9xico, 27 de mayo de 2020. 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