{"id":33814,"date":"2019-09-12T23:52:28","date_gmt":"2019-09-13T04:52:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/?p=33814"},"modified":"2019-09-12T23:52:28","modified_gmt":"2019-09-13T04:52:28","slug":"uaem-referente-nacional-en-la-generacion-de-investigacion-turistica-y-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/?p=33814","title":{"rendered":"UAEM, referente nacional en la generaci\u00f3n de investigaci\u00f3n tur\u00edstica y gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"<p align=\"center\">\n<p align=\"center\"><b><span lang=\"ES-MX\">\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n<ul>\n<li><i><span lang=\"ES-TRAD\">La <strong>Facultad de Turismo y Gastronom\u00eda de la UAEM<\/strong> es sede del XI Seminario Internacional de Estudios Tur\u00edsticos, VII Seminario de Investigaci\u00f3n en Gastronom\u00eda y\u00a0<\/span><\/i><i><span lang=\"ES-TRAD\">XII Foro de Investigaci\u00f3n Tur\u00edstica y Gastron\u00f3mica.<b><\/b><\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n<p><b><span lang=\"ES-TRAD\">\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n<p><b><span lang=\"ES-TRAD\">Toluca, M\u00e9x. \u2013 12 de septiembre de 2019.\u00a0<\/span><\/b><span lang=\"ES-TRAD\">Desde hace seis d\u00e9cadas, la Universidad Aut\u00f3noma del Estado de M\u00e9xico es referente nacional en la generaci\u00f3n de investigaci\u00f3n tur\u00edstica y gastron\u00f3mica, as\u00ed como en la profesionalizaci\u00f3n en ambas \u00e1reas, destac\u00f3 el director general del Instituto de Competitividad Tur\u00edstica\u00a0de la Secretar\u00eda de Turismo del gobierno federal,\u00a0<\/span><span lang=\"ES-TRAD\">Ram<\/span><span lang=\"ES-TRAD\">\u00f3n Enrique Mart\u00ednez Gasca.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES-TRAD\">Durante la inauguraci\u00f3n de los trabajos del XI Seminario Internacional de Estudios Tur\u00edsticos, VII Seminario de Investigaci\u00f3n en Gastronom\u00eda y\u00a0<\/span><span lang=\"ES-TRAD\">XII Foro de Investigaci\u00f3n Tur\u00edstica y Gastron\u00f3mica\u00a0<\/span><span lang=\"ES-TRAD\">de la Facultad de Turismo y Gastronom\u00eda de la UAEM, al que acudieron expertos de la Universidad de Barcelona, la Universidad de Toronto y el Instituto Polit\u00e9cnico Nacional, entre otras prestigiadas instituciones de educaci\u00f3n superior, Mart\u00ednez Gasca resalt\u00f3 que la pol\u00edtica gubernamental se fortalece con el asesoramiento de la academia para ofrecer servicios tur\u00edsticos de calidad.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES-TRAD\">\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0En este marco,\u00a0<\/span><span lang=\"ES-TRAD\">el director de Investigaci\u00f3n de la Aut\u00f3noma mexiquense,\u00a0Luis Enrique D<\/span><span lang=\"ES-TRAD\">\u00edaz S\u00e1nchez,\u00a0subray\u00f3 la importancia econ\u00f3mica que para nuestro pa\u00eds tiene el sector tur\u00edstico, pues su contribuci\u00f3n al Producto Interno Bruto nacional alcanza 8.8 por ciento y reporta la generaci\u00f3n de cuatro millones de empleos directos.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES-TRAD\">La directora de la Facultad de Turismo y Gastronom\u00eda de la UAEM, Elva Esther Vargas Mart\u00ednez, detall\u00f3 que estos ejercicios acad\u00e9micos permitir\u00e1n a los asistentes conocer las recientes innovaciones en los viajes y su relaci\u00f3n con factores como cambios demogr\u00e1ficos, urbanizaci\u00f3n, crecimiento de la clase media y cambio clim\u00e1tico.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES-TRAD\">\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Ante la directora de Apoyo a Servicios Tur\u00edsticos de la Secretar\u00eda de Turismo del Estado de M\u00e9xico, Mar\u00eda del Carmen Soto Carre\u00f1o, y la presidenta de la Confederaci\u00f3n Panamericana de Escuelas de Hoteler\u00eda, Gastronom\u00eda y Turismo,\u00a0<\/span><span lang=\"ES-TRAD\">Mar<\/span><span lang=\"ES-TRAD\">\u00eda del Carmen Morf\u00edn Herrera, la directiva abund\u00f3 que en el campo de la gastronom\u00eda se busca responder a nuevas t\u00e9cnicas culinarias que cumplan con demandas tales como ser saludables, s\u00f3lidas, sostenibles y satisfactorias, as\u00ed como tener arraigo en la cultura e identidad nacional.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES-TRAD\">\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Cabe mencionar que, hasta este viernes 13 de septiembre, el programa de estas actividades acad\u00e9micas contempla la realizaci\u00f3n de conferencias, ponencias y debates en torno a la actividad tur\u00edstica y gastron\u00f3mica, por parte de representantes de los sectores p\u00fablico, privado y social.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 La Facultad de Turismo y Gastronom\u00eda de la UAEM es sede del XI Seminario Internacional de Estudios Tur\u00edsticos, VII Seminario de Investigaci\u00f3n en Gastronom\u00eda y\u00a0XII Foro de Investigaci\u00f3n Tur\u00edstica y Gastron\u00f3mica. \u00a0 Toluca, 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