<\/p>\n
Toluca, Estado de M\u00e9xico, 29 de agosto de 2019.<\/strong> Para elevar el estado nutricional de los estudiantes de preescolar y primaria, de zonas de alta y muy alta marginaci\u00f3n en la entidad, el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia del Estado de M\u00e9xico (DIFEM) mejor\u00f3 el contenido energ\u00e9tico de los desayunos escolares, en sus dos modalidades: fr\u00edos y calientes.<\/p>\n Estos alimentos llegan diariamente m\u00e1s de 750 mil estudiantes de 9 mil 243 escuelas de educaci\u00f3n b\u00e1sica, a trav\u00e9s del programa Edom\u00e9x Nutrici\u00f3n Escolar.<\/p>\n As\u00ed lo dio a conocer Miguel Ramiro Gonz\u00e1lez, Director de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n Familiar de este organismo, quien se\u00f1al\u00f3 que el desayuno aporta muchos beneficios a la ni\u00f1ez, por lo que se determin\u00f3 incrementar la cantidad de nutrientes de los men\u00fas escolares, al pasar de 280 a 350 kilocalor\u00edas, y en los que tambi\u00e9n se redujo el contenido de az\u00facar, grasas da\u00f1inas y sodio.<\/p>\n \u201cGracias a la iniciativa de la Presidenta Honoraria Fernanda Castillo de Del Mazo, revisamos los contenidos en los desayunos escolares fr\u00edos y calientes, por lo que se modificaron y actualmente est\u00e1n integrados por tres productos como son cereales integrales, fruta deshidratada y leche semidescremada\u201d, especific\u00f3 el directivo.<\/p>\n Explic\u00f3 que anteriormente las barras de estos desayunos eran de 32 gramos y brindaban 110 calor\u00edas, mientras que los nuevos productos, que comenzaron a entregarse al inicio de este ciclo escolar, son de 36 gramos y aportan 165 calor\u00edas, equivalentes a la prote\u00edna de un huevo y a la energ\u00eda de una tortilla de ma\u00edz.<\/p>\n Agreg\u00f3 que las propiedades de estos productos contribuyen al crecimiento de la infancia, porque la leche semidescremada ayuda al desarrollo de huesos y m\u00fasculos por su contenido de calcio, f\u00f3sforo y vitaminas A y D.<\/p>\n La barra de cereal integral es una fuente de energ\u00eda y favorece la digesti\u00f3n por su aporte de fibra, y la fruta deshidratada ayuda a proteger y prevenir enfermedades gracias a su contenido de vitaminas y antioxidantes.<\/p>\n El funcionario detall\u00f3 que tambi\u00e9n se modificaron los 12 productos que integran la despensa para preparar los desayunos calientes, y que ahora aportan el doble de prote\u00edna a trav\u00e9s de leche rica en minerales, dos cereales que son fuente importante de fibra diet\u00e9tica, as\u00ed como tres variedades de leguminosas que ofrecen prote\u00edna vegetal, y que al combinarlas brindan un aporte cal\u00f3rico similar al de la carne.<\/p>\n \u201cEsta estrategia, que se realiz\u00f3 gracias al esfuerzo de la Se\u00f1ora Fernanda Castillo de Del Mazo, quien, con el apoyo de su esposo, el Gobernador Alfredo Del Mazo, nos permite combatir la desnutrici\u00f3n infantil en las comunidades m\u00e1s vulnerables, adem\u00e1s de prevenir el sobrepeso y la obesidad en las escuelas p\u00fablicas\u201d, afirm\u00f3 Miguel Ramiro.<\/p>\n Asimismo, explic\u00f3 que, a trav\u00e9s de un equipo multidisciplinario de nutri\u00f3logos, m\u00e9dicos, qu\u00edmicos, orientadores alimentarios y dem\u00e1s colaboradores de este organismo, fue como se adecuaron los ingredientes y los alimentos de estos desayunos, con base en los lineamientos de la Estrategia Integral de Asistencia Social Alimentaria, emitida por el Sistema DIF Nacional, la cual establece que se deben dise\u00f1ar men\u00fas que provean al ni\u00f1o de un m\u00e1ximo de 25 por ciento del requerimiento de energ\u00eda diaria.<\/p>\n Precis\u00f3 que un estudiante de preescolar o primaria requiere al d\u00eda un consumo promedio de mil 440 kilocalor\u00edas, por lo que ahora cada men\u00fa que otorga el DIFEM consta de 350.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Reducen az\u00facar, grasa da\u00f1ina y sodio en los ingredientes de los alimentos que reciben estudiantes de preescolar y primaria. Integran expertos en nutrici\u00f3n, prote\u00edna, grasas saludables, minerales, cereales y fibra diet\u00e9tica en los men\u00fas escolares. Toluca, Estado de M\u00e9xico, 29 de agosto de 2019. Para elevar el estado nutricional de los estudiantes de preescolar […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":33525,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16,9209],"tags":[15263,6158,15264],"class_list":{"0":"post-33524","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-foto","8":"category-salud","9":"tag-alimentacion-difem","10":"tag-alimentacion-sana","11":"tag-raciones-mas-sanas"},"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33524","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=33524"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33524\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33526,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33524\/revisions\/33526"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=33524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=33524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=33524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}