Tenancingo, Estado de M\u00e9xico, 25 de enero de 2019.<\/strong> Para impulsar la producci\u00f3n de mezcal en el Estado de M\u00e9xico y mejorar las condiciones de vida de las familias dedicadas a esta actividad, el Gobernador Alfredo Del Mazo Maza entreg\u00f3 apoyos a maestros mezcaleros de 15 municipios del sur mexiquense, quienes recibieron vales para construir y equipar alambiques, as\u00ed como para adquirir los agaves necesarios en la elaboraci\u00f3n de este destilado.<\/p>\n \u00abLo que queremos hacer primero es incrementar la producci\u00f3n y para eso, este a\u00f1o, vamos a estar haciendo la entrega de 200 mil plantas de agave, para que puedan ustedes y los productores de agave del estado mejorar e incrementar la producci\u00f3n de planta de mezcal, y por eso muchas felicidades a quienes el d\u00eda de hoy reciben este apoyo\u00bb, extern\u00f3.<\/p>\n En la comunidad de San Jos\u00e9 Chalmita, en Tenancingo, donde se reunieron maestros mezcaleros de la regi\u00f3n sur del estado, el mandatario estatal subray\u00f3 que, entre los apoyos entregados, tambi\u00e9n se encuentran enseres de cobre, necesarios para la producci\u00f3n de mezcal artesanal, as\u00ed como la adecuaci\u00f3n de los alambiques para que puedan mejorar su productividad, sin perder los procesos tradicionales, a la par de elevar los est\u00e1ndares de calidad.<\/p>\n Acompa\u00f1ado por el Secretario de Desarrollo Agropecuario, Dar\u00edo Zacar\u00edas Capuchino, el Gobernador Del Mazo asegur\u00f3 que los productores estar\u00e1n acompa\u00f1ados \u00abTodo ese proceso, desde la entrega de planta, la siembra, la construcci\u00f3n de alambiques, el vestido y el etiquetado, el envasado del producto, el registro de marca y la comercializaci\u00f3n, vamos a acompa\u00f1arlos a lo largo de todo ese proceso. Por eso estamos aqu\u00ed el d\u00eda de hoy, porque queremos fortalecer a los productores de mezcal del Estado de M\u00e9xico\u00bb, garantiz\u00f3.<\/p>\n Asimismo, Alfredo Del Mazo destac\u00f3 que gracias a las gestiones hechas por su administraci\u00f3n con el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), se consigui\u00f3 obtener la denominaci\u00f3n de origen para 15 municipios mexiquenses, con lo cual tienen la oportunidad de incrementar la comercializaci\u00f3n de esta bebida, al entrar a nuevos mercados, tanto en el pa\u00eds como en el extranjero.<\/p>\n \u00abEstamos apoyando, como ustedes lo vieron aqu\u00ed hace un momento, aqu\u00ed el nuevo mezcal El Potro, orgullo mexiquense, lo va a tener pr\u00f3ximamente, como otras 15 marcas de mezcal mexiquense que est\u00e1n en proceso de registro y, a lo largo de este a\u00f1o, estamos calculando que ser\u00e1n cerca de 45 marcas que van a llevar el registro de marca, de producto de mezcal mexiquense\u00bb, apunt\u00f3. En esta gira de trabajo, Alfredo Del Mazo tambi\u00e9n visit\u00f3 el alambique de Simitrio Vargas Mill\u00e1n, maestro mezcalero desde hace 54 a\u00f1os, quien explic\u00f3 a detalle el proceso que se requiere para la destilaci\u00f3n del mezcal; desde la plantaci\u00f3n del agave, su cosecha y cocci\u00f3n, hasta la fermentaci\u00f3n y la destilaci\u00f3n.<\/p>\n Ah\u00ed, Del Mazo Maza subray\u00f3 que este alambique recibi\u00f3 apoyo para adquirir nuevos enseres, como una trituradora industrial, montera o tambos de cobre, que son imprescindibles para cumplir los requerimientos de calidad y alcanzar la denominaci\u00f3n de origen.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.porlalibreedomex.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/WhatsApp-Image-2019-01-25-at-2.46.49-PM.jpeg\")
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\npor el Gobierno estatal en todo el proceso de elaboraci\u00f3n, pues a la par de la entrega de agaves y del equipamiento de alambiques, tambi\u00e9n recibir\u00e1n capacitaci\u00f3n para comercializar el producto, en temas como registro de marca, envasado y otros rubros relacionados con el comercio.<\/p>\n<\/a><\/p>\n