{"id":12018,"date":"2016-05-30T06:29:59","date_gmt":"2016-05-30T15:29:59","guid":{"rendered":"http:\/\/porlalibre.info\/?p=12018"},"modified":"2016-05-30T06:29:59","modified_gmt":"2016-05-30T15:29:59","slug":"hara-la-unidad-tenancingo-de-la-uaem-concurso-saboreando-una-novela-historica-historia-en-tu-paladar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/?p=12018","title":{"rendered":"Har\u00e1 la Unidad Tenancingo de la UAEM, Concurso  \u201cSaboreando una novela hist\u00f3rica. Historia en tu paladar\u201d"},"content":{"rendered":"<p align=\"center\">\n<ul>\n<li><b><span lang=\"ES-TRAD\"><span style=\"color: #000000;\">\u00a0<\/span><\/span><\/b><i><span lang=\"ES-TRAD\">El certamen tiene como prop\u00f3sito que los alumnos generen recetas a partir de las emociones producidas por la lectura de novelas mexicanas y maridar el platillo con un vino mexicano.<\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><i><\/i>A partir de las emociones y sensaciones producidas por la lectura de las novelas mexicanas <i>Arr\u00e1ncame la vida<\/i>, de \u00c1ngeles Mastretta;<i>Aura<\/i>, de Carlos Fuentes; <i>Ensayo de un crimen<\/i>, de Rodolfo Usigli;<i>Las batallas en el desierto<\/i>, de Jos\u00e9 Emilio Pacheco; <i>Los de abajo<\/i>, de Mariano Azuela; <i>Los pecados de la familia Montejo<\/i>, de Pedro J. Fern\u00e1ndez, y <i>Nadie me ver\u00e1 llorar<\/i>, de Cristina Rivera, alumnos de la Licenciatura en Gastronom\u00eda del Centro Universitario Tenancingo la Universidad Aut\u00f3noma del Estado de M\u00e9xico cocinar\u00e1n platillos originales,\u00a0como parte del 5\u00ba Concurso \u201cSaboreando una novela hist\u00f3rica. Historia en tu paladar\u201d,<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este certamen se llevar\u00e1 a cabo el 2 de junio, inform\u00f3 el acad\u00e9mico de la Asignatura \u201cPatrimonio gastron\u00f3mico del Siglo XIX al contempor\u00e1neo\u201d, Jos\u00e9 Antonio Su\u00e1rez R\u00edos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES-TRAD\"><span style=\"color: #000000; font-size: medium;\">El servidor universitario explic\u00f3 que el certamen tiene como prop\u00f3sito que los alumnos generen recetas a partir de las emociones producidas por la lectura de las novelas referidas y maridar el platillo con un vino mexicano.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES-TRAD\"><span style=\"color: #000000; font-size: medium;\">Detall\u00f3 que en este ejercicio se eval\u00faan muchos rubros a cada uno de los equipos, para calificar materias que han cursado los j\u00f3venes, como Cocina, T\u00e9cnicas de Cocina, Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura y Distribuci\u00f3n de Actividades<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES-TRAD\"><span style=\"color: #000000; font-size: medium;\">Se toman en cuenta, puntualiz\u00f3 Jos\u00e9 Antonio Su\u00e1rez R\u00edos, t\u00e9cnicas, ingredientes, preparaci\u00f3n, montaje y sabores, que deben estar relacionados con la novela seleccionada.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES-TRAD\"><span style=\"font-size: medium;\"><span style=\"color: #000000;\">Este ejercicio de cocina de autor, puntualiz\u00f3, permite que los j\u00f3venes den cuenta de su habilidad para preparar los alimentos, para incluir en su presentaci\u00f3n tem\u00e1ticas que impacten al jurado<\/span>, usar recursos diversos, manejar elementos, maridar texturas y contrastar sabores, colores y aromas.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0El certamen tiene como prop\u00f3sito que los alumnos generen recetas a partir de las emociones producidas por la lectura de novelas mexicanas y maridar el platillo con un vino mexicano. &nbsp; A partir de las emociones y sensaciones producidas por la lectura de las novelas mexicanas Arr\u00e1ncame la vida, de \u00c1ngeles Mastretta;Aura, de Carlos Fuentes; [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[6713,1637,6714,1747],"class_list":{"0":"post-12018","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-nota-informativa","7":"category-uncategorized","8":"tag-concurso-gastronomico","9":"tag-gastronomia","10":"tag-platillos-originales","11":"tag-unidad-tenancingo-de-la-uaem"},"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12018","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12018"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12018\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12018"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12018"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porlalibreedomex.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12018"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}